搭配清爽檸檬汁的創意配方,試試看有別於傳統的巧克力布朗尼的做法
牛油 | 187 適量 |
淡忌廉 | 10 豪升 |
細砂糖 | 322 茶匙 |
雞蛋 | 3 隻 |
低筋麵粉 | 165 g |
梳打粉 | 1 茶匙 |
杏仁粉 | 75 克 |
檸檬皮 | 2 適量 |
檸檬汁 | 少許 |
杏仁片 | 30 克 |
紅茶茶葉 | 1 湯匙 |
防潮糖粉 | 適量 |
淡忌廉 | 10 豪升 |
預熱烤箱至165/165ºC(中層),準備 9寸方型烤模1個,底部鋪上烘培紙備用
檸檬洗乾淨後取表皮,擠汁備用
牛油微波1分鐘融化,接著加入糖;再分次加入雞蛋直到攪拌混合均匀即可(不要過度攪拌)
拌入過篩麵粉、杏仁粉拌勻後
再分次拌入檸檬皮,茶葉粉,檸檬汁和鮮忌廉拌勻即可(不要過度攪拌)
把麵糊倒在模具內,撒上杏仁片,震動擠下模具
烤45分鐘左右,使用針插入中心出來沒有沾黏即可,自然冷卻後,放入冰箱冷凍3-4個小時脫模,放入冷藏至解凍後,用防潮糖粉、打發鮮忌廉裝飾,切片享用
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