Cecile和丈夫及6歲大的女兒本住在法國巴黎,一年前因丈夫工作關係,全家來到香港定居。為了更妥善照顧女兒,Cecile找了一份法文教師的兼職,閒暇時,熱愛下廚的她就在自己的廚房小舞台實踐靈感。
番茄 | 5 個 |
雞蛋 | 1 隻 |
牛肉 | 20 克 |
牛油 | 3 湯匙 |
洋蔥 | 1 個 |
蔥 | 3 棵 |
紅蔥頭 | 2 顆 |
蒜 | 2 瓣 |
松子仁 | 10 克 |
鹽 | 3 茶匙 |
橄欖油 | 10 克 |
麵包糠 | 10 克 |
芫茜 | 適量 |
把番茄洗淨,挖去內裏的囊
把牛肉、洋蔥、芫茜、松子仁混合。打入一隻蛋,再放入胡椒或鹽調味,最後放蔥粒和橄欖油,也可加入迷迭香增加香味。可加入一匙麵粉增加材料稠度
在烤盤內塗上牛油,灑上蒜瓣和紅蔥頭
把拌好的食材釀入番茄
蓋好番茄,灑上麵包糠,再塗上牛油和灑少量橄欖油和鹽
把番茄放入烤盤並烤約20分鐘取出即可
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