自從韓國文化席捲全球後,泡菜成為了很常用的食材,凍食熱食皆宜,用來炒菜調味亦簡易方便,好像這道泡菜炒豬腩肉,除了加入大豆芽,加入你喜歡的蔬菜亦可。
豬腩肉 | 2 包 |
韓式泡菜 | 100 克 |
芽菜 | 50 克 |
蒜頭 | 2 瓣 |
洋蔥 | 1 個 |
生抽 | 1 湯匙 |
麻油 | 1 茶匙 |
蒜蓉 | 2 湯匙 |
砂糖 | 10 克 |
將洋蔥切絲
將蒜頭切成蓉
將豬腩肉切片
加入蒜蓉、生抽、砂糖及麻油醃15分鐘
將一鍋水煮滾,加入大豆芽汆水5分鐘
瀝乾備用
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入豬腩肉煮至半熟,盛起備用
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及洋蔥絲
加入豬腩肉及泡菜煮2-3分鐘直至熟透
加入大豆芽、生抽及麻油
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