千層面 | 6 片 |
番茄碎 | 1 罐 |
急凍菠菜 | 300 g |
乳清芝士 | 400 g |
巴馬臣芝士 | 100 克 |
水牛芝士 | 2 件 |
牛茄 | 4 個 |
洋蔥 | 1 個 |
蒜頭 | 4 瓣 |
橄欖油 | 10 克 |
辣椒碎 | 1 少許 |
鹽 | 5 茶匙 |
黑胡椒 | 3 克 |
番茄切粒
洋蔥切碎
蒜頭切蓉
準備一鍋水煮滾,加入千層麵煮至軟身,取出瀝乾備用
煎鍋用中火燒熱,加少許油,炒香洋蔥及蒜頭
加入辣椒碎、番茄及菠菜煮5分鐘,加鹽及胡椒調味,放涼備用
準備一個焗盤,在焗盤上放上一層番茄醬
在番茄醬上放上一層千層麵
再放上乳清芝士灑上少許巴馬臣芝士及水牛芝士
放上一層番茄醬,再重覆剛才的步驟
放上最後一層千層麵,放上番茄醬及灑上芝士
蓋上錫紙,放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗30分鐘
取走錫紙,再焗10-15分鐘直至芝士焗成金黃色
取出放涼20分鐘即成
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