貴妃雞翅
雞翼 | 5 隻 |
鹽 | 5 茶匙 |
胡椒粉 | 3 克 |
白酒 | 1 碗 |
葡萄酒 | 50 ml |
生抽 | 2 湯匙 |
水 | 150 ml |
花椒 | 1 克 |
薑 | 10 片 |
蔥 | 20 棵 |
植物油 | 10 毫升 |
雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫後撈出
雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫後撈出
大火熱油,放姜、蔥白和花椒炒出香味
大火熱油,放姜、蔥白和花椒炒出香味
放白酒、葡萄酒、生抽和水,再放入適量鹽和胡椒粉,燒沸後文火慢煨25分鐘
放白酒、葡萄酒、生抽和水,再放入適量鹽和胡椒粉,燒沸後文火慢煨25分鐘
至汁濃肉軟時,起鍋裝盤。
至汁濃肉軟時,起鍋裝盤。
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