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把芥蘭洗淨並切成段
削去薑皮,切片
把臘肉切成片
把一鍋水煮沸,灼芥蘭3分鐘,撈起瀝水,放在一旁備用
中火燒熱平底鍋,落少許油,炒香薑片
加入臘肉,再炒3-4分鐘
加入芥蘭炒至軟身,落紹興酒及調味料炒勻
上碟即可
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