春捲皮 | 1 包 |
免治豬肉 | 300 克 |
洋蔥 | 1 個 |
紅蘿蔔 | 1 個 |
椰菜 | 1 個 |
蒜頭 | 2 瓣 |
雞蛋 | 1 隻 |
蒜粉 | 1 茶匙 |
鹽 | 3 茶匙 |
黑胡椒 | 2 茶匙 |
把椰菜、洋蔥及紅蘿蔔加入大攪拌碗內拌勻
加入免治豬肉及蒜蓉
加入蒜粉、鹽及胡椒粉混和
輕輕打發雞蛋
把春卷皮逐張分開,並切成一半
將餡料放在春卷皮的一端,再由下到上捲起
把左右兩邊對摺至春卷中間,然後在開合口掃上蛋液黏好
把足夠油炸的油倒進鍋內,油炸春卷大約3-4分鐘,直至呈金黃色
撈起春卷放在廚房紙上吸走多餘的油
即可上碟
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