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先洗淨芥菜,瀝乾水,再把芥菜切段
把豬肉切片,加入醃料醃20分鐘
削去薑皮,並切片
在碗內把鹹蛋黃及蛋白分開
中高火燒熱平底鍋,落油,炒香薑片,加入豬肉,炒至半熟
然後加入芥菜,炒至軟身
加入水,煮沸,加入鹹蛋黃
再加入蛋白,煮多1分鐘,然後熄火
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