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把炸油條切成1寸長,再分開一半,備用
把菠蘿切半,並將果肉切片
用刀背刴蝦肉成蝦膠
再用鹽、胡椒粉、酒及生粉醃及拌勻
將蝦膠釀入油條中間
以中火燒熱油鑊,並把先煎釀有蝦膠的一面
煮至全熟後,加入沙律醬
再放入菠蘿及炒勻
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