雞翼 | 300 克 |
鹽 | 10 茶匙 |
胡椒粉 | 10 克 |
薑蓉 | 1 湯匙 |
韓國辣椒醬 | 3 克 |
番茄醬 | 1 湯匙 |
麻油 | 1 茶匙 |
豉油 | 1 茶匙 |
蒜頭 | 2 瓣 |
洋蔥 | 1 個 |
玉米糖浆 | 1 湯匙 |
粟米粉 | 1 克 |
糯米粉 | 10 克 |
杏仁 | 20 克 |
用醃料醃雞翼30分鐘至1小時
除了玉米糖漿,把其餘的醬汁材料在平底鑊裡以慢火煮醬汁。當醬汁變濃稠,離火後加入杏仁及玉米糖漿,拌勻後備用
把雞翼撲上炸粉,放入已倒入滾油的平底鑊內,以中低火煎炸。當雞翼一面變金黃後,翻一次及煮至全熟
將雞翼拌勻醬汁,即成!
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