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夏天就是芒果的季節,不如做透心涼的椰汁芒果布丁吧。
凍水泡軟魚膠片,隔熱水座融。
用小火加熱椰奶,加入一半砂糖及半份魚膠片,待全部材料融化後放入冰箱冷藏1小時。
將芒果起肉,放入攪拌機打成果汁(如太濃可加水),加入剩下已融化的魚膠液和糖,攪拌均勻,放入冰箱冷藏至凝結。
取出芒果布丁,脫模,切成塊,即成。
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魚膠片可否用魚膠粉代替?份量是多少??
為何芒果個一部分不能凝固?有什麼特別注意嘛?
你有加融了的魚膠入芒果汁嗎?
你有加融了的魚膠嗎?
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