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在碗裡將馬蹄粉和1.2L水混合
攪拌均勻至馬蹄粉完全溶解
取一口鍋,以中火煮滾300mL水。放入菊花、杞子和糖。攪拌直至糖完全溶化
取出菊花
將第一步的馬蹄粉糊倒入糖漿
將混合物倒入玻璃盤或鋁盤(模具)
隔沸水用高火蒸30分鐘
待菊花糕完全冷卻(需時30分鐘)後,放置雪櫃冷藏至少2小時
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